Description
EICHEHONIG(Honig aus Eiche)
Der Eichenhonig wird in den Sommermonaten von den jahrhundertealten Eichen in Mittelgriechenland gesammelt und zeichnet sich durch seine schwarze Farbe und die sehr geringe Feuchtigkeit aus und sein sehr reichhaltiger Geschmack Er hat eine langsame Kristallisationszeit von etwa 1 Jahr aufgrund des niedrigen Zuckergehalts.
Gesundheitsansprüche
Dieser Honig ist reich an Antioxidantien und enthält große Mengen an Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Natrium. dunkler Honig wie Eichenhonig ist reich an Antioxidantien und Mineralien. Roher Eichenhonig sorgt für einen gesünderen, allmählichen Anstieg des Blutzuckerspiegels, sollte aber von zuckerempfindlichen Personen in geringeren Mengen verwendet werden.
in einer Studie der Aristoteles-Universität von Thessaloniki aus dem Jahr 2015 worden 48 Honigproben aus der ganzen Welt miteinander verglichen. Bei der Untersuchung ihrer antioxidativen Aktivität erwies sich der dunkle Eichenhonig als der stärkste, gefolgt von Tanne, Heidekraut, Kastanie und Kiefer. Für Manuka-, Palay-, Thymian- und Baumwollhonig wurden Zwischenwerte in der folgenden absteigenden Reihenfolge ermittelt. Eichenhonig ist für seine antibakteriellen und antiseptischen Eigenschaften bekannt. Es hilft, die Haut zu nähren, deshalb wird es in vielen Hautpflegeprodukten verwendet. Seine antibiotischen Verbindungen helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die die Haut schädigen. Es ist bekannt, dass es Hautprobleme wie Sonnenbrand, Wunden, Akne und Ekzeme lindert und die Gehirnfunktion verbessert. Eichenhonig fördert den Verdauungsprozess, da er einen hohen Gehalt an Enzymen aufweist. Seine adstringierende Wirkung hilft bei Durchfall und Dysenterie. Er ist nicht nur ein Tonikum, sondern auch ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Schlafproblemen. Schon ein Teelöffel kann einen Unterschied machen und den Schlaf fördern. Er liefert genügend Glukose, um das Gehirn während der Nacht mit Energie zu versorgen, und hat einen hohen Eisengehalt, weshalb er sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung von Anämie empfohlen wird.
